Dextrosa
Chemical Broker es un proveedor mundial de servicios de intermediación, comercialización, distribución, importación y exportación de productos químicos.
Nuestros negocios brindan servicio a las Industrias Farmacéutica, Alimentaria, Cosmética y del Cuidado Personal y la Industria Química en general.
Teléfono: +52.55.4438.7996
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Los azúcares son una fuente importante de energía, esencial para que nuestro cuerpo y cerebro funcionen de manera óptima. La Dextrosa es un azúcar que se encuentra ampliamente en la naturaleza, por ejemplo, en la miel y muchas frutas. Como componente de la celulosa, el almidón y el glucógeno, se encuentra en todas las plantas y animales y también se conoce como "azúcar de uva" o "azúcar en la sangre".
La Dextrosa, que se deriva del almidón de maíz, se ha convertido en un ingrediente vital en una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas, gracias a sus propiedades funcionales, sensoriales y nutricionales. Usada a menudo en combinación con azúcar u otros edulcorantes, acorta la percepción del dulzor y realza los sabores originales de alimentos y bebidas.
La Dextrosa Cristalina está disponible como polvo en forma Monohidratada o Anhidra. Es un ingrediente muy utilizado para preparaciones de medio cultivo. El polvo de Dextrosa también se puede utilizar como vehículo para la granulación de productos de fermentación.
La Dextrosa Cristalina, también conocida como glucosa, es el monómero fundamental de todos los productos ricos en almidón. Permite a nuestros clientes de la industria química producir las estructuras químicas que necesitan a partir de recursos renovables. Su alta pureza lo convierte en una valiosa fuente de carbono para nuestros clientes de Fermentación.
La Dextrosa Cristalina está disponible como polvo en forma Monohidratada o Anhidra. Los polvos de Dextrosa están disponibles en varias granulometrías y estructuras cristalinas, adaptados a las necesidades específicas del cliente. La Dextrosa de alta pureza también está disponible en forma líquida; para obtener más información, consulte "Jarabes de Glucosa".
La Dextrosa, al igual que la sacarosa y otros edulcorantes calóricos completos, tiene un valor calórico de 4 Kcal/g, lo que produce una respuesta glucémica rápida. Proporciona una fuente inmediata de energía para los órganos, los músculos y el cerebro.
Con una dulzura relativa que oscila entre 70 y 80 frente a la sacarosa es uno de los edulcorantes a base de almidón más dulces.
La Dextrosa es uno de los edulcorantes más versátiles y se usa para reducir el punto de congelación en helados, dorar pan y galletas, mejorar el sabor en bebidas con leche chocolatada, dispersabilidad en mezclas en polvo y optimizar la textura, entre otros.
Chemical Broker ofrece Dextrosa Anhidra y Monohidratada, disponibles en una variedad de distribuciones de tamaño de partícula y granulometría para brindar facilidad y estabilidad de mezcla, para satisfacer sus necesidades. Además de grado alimenticio,
Chemical Broker también ofrece Dextrosa Monohidratada Grado Farmacéutico y para piensos.
Dextrosa es sinónimo de D-glucosa y se refiere al monosacárido cristalino puro obtenido tras una hidrólisis total del almidón de maíz. Existe en 2 formas, monohidrato de dextrosa que contiene una molécula de agua cristalina en contraste con la dextrosa anhidra, que no contiene nada. Ambas formas están disponibles como un polvo cristalino blanco de alta pureza.
La Dextrosa está regulada por la Directiva CE 2001/111/CE relativa a determinados azúcares destinados al consumo humano.
Recomendamos incluir 'Monohidrato de Dextrosa' y 'Dextrosa Anhidra' como "Dextrosa" en la declaración de ingredientes en las etiquetas de alimentos y bebidas terminados.