Inicio >  Productos > Dextrosas > Dextrosa Monohidratada

Dextrosa Monohidratada

La dextrosa monohidratada es un monosacárido (D-glucosa) obtenido a partir de la hidrólisis del almidón, que contiene una molécula de agua de cristalización. Se presenta como un polvo cristalino blanco, con excelente estabilidad y facilidad de manejo.

Gracias a su balance entre funcionalidad, costo y estabilidad, es uno de los ingredientes más utilizados en las industrias alimentaria, farmacéutica, nutracéutica y de fermentación, destacando por su versatilidad como edulcorante y agente técnico.

Caracteristicas del Producto

  1. Mayor estabilidad en almacenamiento: Menor sensibilidad a condiciones ambientales
  2. Fácil manejo y transporte: Menor tendencia a apelmazamiento
  3. Versatilidad funcional: Edulcorante, agente de carga y sustrato
  4. Costo competitivo: Alternativa eficiente para producción a gran escala
  5. Buen desempeño en fermentación: Fuente de carbono estable
  6. Mejora textura y volumen en alimentos
  7. Alta compatibilidad en formulaciones industriales

Certificaciones

  1. Grado alimenticio (Food Grade)
  2. Grado farmacéutico (USP / EP / BP)
  3. Certificación Kosher
  4. Certificación Halal
  5. FSSC 22000 / ISO 22000 (seguridad alimentaria)
  6. ISO 9001 (gestión de calidad)
  7. Non-GMO (según origen del almidón)

Aplicaciones

Industria Alimentaria

  1. Bebidas energéticas e isotónicas
  2. Panificación y productos horneados
  3. Confitería (gomitas, caramelos, chocolates)
  4. Lácteos y derivados
  5. Helados y postres congelados

Industria Alimentaria

  1. Bebidas (refrescos, jugos, isotónicas)
  2. Panificación (pan, galletas, pasteles)
  3. Confitería (gomitas, caramelos, chocolates)
  4. Lácteos y derivados
  5. Helados y postres congelados

Industria farmacéutica

  1. Excipiente en tabletas y cápsulas
  2. Jarabes y soluciones orales
  3. Sueros de rehidratación

Fermentación y biotecnología

  1. Producción de alcoholes
  2. Ácidos orgánicos (ácido láctico, cítrico)
  3. Medios de cultivo

Industria pecuaria

  1. Alimentos balanceados
  2. Suplementos energéticos
  3. Mejoradores de palatabilidad