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Mono Laurato de Sorbtan | Sorbato 20 | Span 20

El Sorbato 20 (o Monolaurato de Polisorbato 20) es un emulsionante no iónico ampliamente utilizado en diversas industrias, principalmente en la alimentaria, cosmética, farmacéutica y química. Es una variante de los polisorbatos, que son ésteres derivados del sorbitol, ácidos grasos y óxido de etileno. El código E en alimentos para este compuesto es E432.

Caracteristicas

El Sorbato 20, también conocido como Polisorbato 20, es un tensoactivo no iónico derivado del sorbitol y el ácido láurico. Sus propiedades lo convierten en un excelente emulsionante y solubilizante en diversas aplicaciones.

  1. Propiedades Físicas
    1. Estado físico: Líquido viscoso.
    2. Color: Transparente o amarillo pálido.
    3. Olor: Ligero, característico.
    4. Solubilidad:
      1. Soluble en agua.
      2. Miscible con alcoholes, aceites esenciales y algunos disolventes orgánicos.
    5. Densidad: Aproximadamente 1.1 g/cm³.
    6. Punto de congelación: Aproximadamente -7 °C.
    7. Punto de inflamación: Alrededor de >100 °C.
  1. Propiedades Químicas
    1. Nombre químico: Polioxi(etileno) (20) sorbitán monolaurato.
    2. Fórmula molecular: C26H50O10.
    3. HLB (Balance Hidrofílico-Lipofílico): 16,7, lo que lo hace altamente hidrofílico y adecuado para emulsiones aceite en agua (O/W).
    4. Tensoactivo no iónico: Compatible con sistemas tanto iónicos como no iónicos.
    5. pH: Estable en un rango de pH entre 3 y 10, lo que lo hace apto para formulaciones ligeramente ácidas o alcalinas.
  1. Características Funcionales
    1. Emulsionante: Facilita la mezcla de ingredientes inmiscibles, como agua y aceites.
    2. Solubilizante: Permite incorporar aceites esenciales y fragancias en soluciones acuosas.
    3. Dispersante: Ayuda a distribuir ingredientes activos uniformemente en una fórmula.
    4. Estabilizador: Mejora la estabilidad de emulsiones y soluciones.
    5. Humectante: Retiene la humedad en productos cosméticos y alimenticios.
  1. Ventajas
    1. Versatilidad: Útil en productos cosméticos, farmacéuticos, alimentarios y químicos.
    2. Alta compatibilidad: Compatible con otros emulsionantes y estabilizadores.
    3. Seguridad: Suave para la piel y mucosas en concentraciones recomendadas.
    4. Biodegradable: Se degrada fácilmente en el medio ambiente, siendo menos contaminante.
  1. Usos Comunes
    1. Cosmética: Cremas, lociones, champús, sprays faciales y corporales.
    2. Alimentación: Salsas, postres y bebidas con aceites esenciales.
    3. Farmacéutica: Soluciones tópicas, jarabes y emulsiones.
    4. Limpieza: Detergentes líquidos y productos de limpieza.

Aplicaciones

El Sorbato 20 tiene aplicaciones muy diversas gracias a sus propiedades como emulsionante, solubilizante y estabilizador. Es utilizado en las industrias cosmética, alimentaria, farmacéutica y química:

Industria Cosmética

El Sorbato 20 es uno de los ingredientes más comunes en productos para el cuidado personal por su capacidad para mezclar agua con aceites esenciales y otros compuestos liposolubles.

  1. Cremas y lociones hidratantes: Estabiliza emulsiones aceite-en-agua (O/W) y mejora la textura del producto.
  2. Sprays corporales y faciales: Solubiliza aceites esenciales y fragancias en soluciones acuosas.
  3. Limpiadores y tónicos faciales: Facilita la incorporación de ingredientes activos y fragancias, manteniendo la fórmula homogénea.
  4. Champús y acondicionadores: Ayuda a distribuir los ingredientes activos de manera uniforme, evitando la separación de fases.
  5. Protectores solares: Permite mezclar filtros UV liposolubles con bases acuosas.
  6. Maquillaje líquido y BB creams: Actúa como emulsionante y estabilizador para pigmentos y aceites.

Industria Alimentaria

En la alimentación, el Sorbato 20 está aprobado como aditivo con el código E432 y se utiliza como emulsionante y estabilizador.

  1. Salsas y aderezos: Mejora la textura y evita la separación del aceite y el agua.
  2. Helados: Previene la formación de cristales de hielo grandes, mejorando la cremosidad.
  3. Bebidas: Permite la solubilización de aceites esenciales, como los usados en refrescos o bebidas con sabores cítricos.
  4. Pastelería: Aumenta la estabilidad de masas y prolonga la frescura del producto final.

Industria Farmacéutica

El Sorbato 20 se utiliza como emulsionante y solubilizante en medicamentos tópicos, orales y parenterales.

  1. Cremas y ungüentos: Ayuda a mezclar principios activos liposolubles con bases acuosas.
  2. Jarabes y soluciones orales: Solubiliza ingredientes liposolubles en formulaciones líquidas.
  3. Emulsiones inyectables:Se utiliza para combinar aceites esenciales y principios activos en soluciones acuosas.
  4. Productos oftálmicos: Sirve como estabilizador y solubilizante en gotas para los ojos.

Industria Química e Industrial

El Sorbato 20 también tiene usos prácticos en productos químicos e industriales debido a sus propiedades emulsionantes y dispersantes

  1. Detergentes líquidos: Facilita la mezcla de aceites y agua en productos de limpieza.
  2. Ambientadores: Solubiliza fragancias en aerosoles o líquidos.
  3. ditivos industriales: Se usa como emulsionante en pinturas y recubrimientos.

Otros Usos Especificos

  1. Aromaterapia y productos naturales: Permite disolver aceites esenciales en bases acuosas para sprays o brumas.
  2. Productos veterinarios: Se emplea en soluciones orales y tópicas para animales.
  3. Productos agrícolas: Ayuda a estabilizar pesticidas y herbicidas en formulaciones líquidas.

Ventajas de su Uso

  1. Versátil y seguro para la piel y mucosas.
  2. Compatible con una amplia gama de ingredientes.
  3. Mejora la estabilidad y apariencia de los productos.
  4. Facilita la incorporación de aceites esenciales y fragancias.